بياض الثلج عضـو نشيـط
الجنس :
عدد الرسائل : 244 العمر : 32 الدولــة : الامــارات
نقـاط التميـز : 2008 تاريخ التسجيل : 13/06/2009
| موضوع: طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الأربعاء 05 أغسطس 2009, 2:06 pm | |
| طريقة عمل طاجن الأرز المعمر المقادير: 2 كوب ارز 4 كوب حليب كامل الدسم 1 قطعة ورق غار 1 ملعقة صغيرة ملح 2 فص مستكة مطحون 4 – 6 فص هيل صحيح 2/1 كوب كريمة حامضة او قشطة
الطريقة: 1- يغسل الأرز جيدا، ويصفى من الماء ويوضع في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم . 2- يضاف الحليب وورق الغار والملح والمستكة و الهيل ويترك الأرز منقوع في هذا الخليط لمدة 25 – 30 دقيقة . 3- يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة. 4- يسخن الأرز الى أن يغلي ، ثـــــــم تخفف النار ويترك ليطهـى بهدوء 8 – 10 دقائق الى ان يتناقص مقدار الحليب الى حوالي النصف، مع التقليب بهدوء من وقت لآخر. ينزع ورق الغار و الهيل. 5- يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 ف. 6- يستخدم طبق فرن او طاجن فخاري حجم 1.5 لتر. 7- يوضع الأرز في الطاجن ، وتوزع الكريمة او القشطة على سطح الأرز، يغطى الطاجن بالغطاء او ورق قصيدير ( الومنيوم ). 8- يدخل الطاجن الى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة على الرف الأوسط الى ان ينضج الأرز ويتشرب كافة مقدار الحليب. 9- تشعل شواية الفرن. 10- يبعد غطاء الطاجن ، ويدخل تحت الشواية لبضع دقائق الى ان يصبح سطحه ذهبي اللون ويقدم ساخنا.
ملحوظة: نقع الأرز في الحليب يساعد على اعطائه نكهة طيبة وغنية بعد الطهي ،، يمكنك بالطبع نقع الأرز بالماء بدل الحليب.
| |
|
*نور الشمس* المـديـرة العـامـة
الجنس :
عدد الرسائل : 2376 الدولــة : فلسطين نقـاط التميـز : 5758 تاريخ التسجيل : 31/07/2009
| موضوع: رد: طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الجمعة 28 أغسطس 2009, 3:44 pm | |
| يسلموووو بياض على الطريقة تحياتى ياقمر | |
|
ssa الـمــديــر الـعــام
الجنس :
عدد الرسائل : 3275 الدولــة : فـلـسـطـيـن نقـاط التميـز : 6208 تاريخ التسجيل : 18/08/2008
| موضوع: رد: طريقة عمل طاجن الأرز المعمر السبت 29 أغسطس 2009, 12:12 am | |
| شكرا على الاكلات الحلوة والله يعطيكي الف عافية يارب | |
|
سميح 2 عضـو مبـدع
الجنس :
عدد الرسائل : 470 العمر : 33 الدولــة : فلسطين نقـاط التميـز : 1766 تاريخ التسجيل : 17/02/2009
| موضوع: رد: طريقة عمل طاجن الأرز المعمر السبت 29 أغسطس 2009, 11:15 pm | |
| مشكور علي الموضوع الروعة والاكلات الجميلة | |
|
ssa الـمــديــر الـعــام
الجنس :
عدد الرسائل : 3275 الدولــة : فـلـسـطـيـن نقـاط التميـز : 6208 تاريخ التسجيل : 18/08/2008
| موضوع: رد: طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الأحد 30 أغسطس 2009, 11:45 am | |
| شكرا على مروركم الطيب ويا هلا بكل الاعضاء معنا | |
|